Assiette Catalane

Assiette Catalane

- C'est une entrée simple à faire, rafraichissante, pleine de couleurs.

- si vous aimez le poisson, comme le thon, le crabe, les bâtons de surimi et les filets d'anchois à l'huile,

vous apprécierez ce plat.

- il vous faut:

- des poivrons rouges grillés de préférence, ils sont doux, si vous n'avez pas le temps de les cuisiner, dans le

commerce vous les trouverez en conserve. ( prenez ce qui sont dans un bocal, ils sont meilleurs qu'en boite.)

- des oeufs durs

- du thon, ou surimi, ou crabe, selon votre choix

- des filets d'anchois à l'huile

- des olives noires

- de la mayonnaise

- Cuire vos oeufs durs

- les remplir de poisson selon votre gout,mettre de coté le jaune d'oeuf.

- les mettre dans une assiette avec les poivrons, décorer de mayonnaise comme sur la photo, les anchois,

- le jaune d'oeuf l'émietter et saupoudrer dessus la préparation.

C'est une entrée qui est servi dans les restaurants du coin en Languedoc Roussillon, l'été elle est trés appréciée.

BONNE APPETIT !