Cassolette de la Mer

Cassolette de la Mer ( poissons)

- pour 2 personnes

- du merlan 1 tranche ou 2

- du saumon sans arrêtes ( 2 tranches ou filets)

- des crevettes décortiqées ( 1 bonne poignée)

- des coquilles Saint Jacques sans le corail ( 6 unités)

- 1 oignon émincé trés finement

- 2 gousses d'ails écrasées au mortier

- de la ciboulette

- 1 verre de vin blanc sec

- de la maizena 1 cuillère ou 2 à soupe

- 1 brique de crème fraiche

- sel,poivre

- Faire revenir l'oignon émincé avec les coquilles St Jacques,2mns de chaque face , les retirer.

Ajoutez les filets de poissons coupés en morceaux, saupoudrez de ciboulette, l'ail, et le vin blanc.

Laissez mijotez 15 mns.

- préparez la maizena avec un peu d'eau et l'ajoutez à la sauce, ainsi que la brique de crème fraiche.

salée poivrée et arrêtez la cuisson c'est prêt.

- Au moment de servir mettre les coquilles St Jacques.( la coquille St Jacques ne doit pas cuire + de 2 mns sinon elle sera caouchouteuse)elle doit etre fondante.

C'est super bon !

Bon Appetit !

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